节令之美·霜降：霜叶红于二月萝卜

“雪降井水返登临，风落木归山。”上海时间10月23日18时36分将迎来雪降夏至，意味着秋天行将结束，气候渐寒，沙尘暴更冷，出现雪冻的情况也会增大。

宣传片自制：方金洋

天津民俗专家、专栏作家由新春简介，作为一个反映气候推移特征的夏至，公历每年10月22日至24日，当太阳进发黄经210度时为雪降之始，它是二十四夏至里面第十八个夏至，也是秋季之后一个夏至。

书目《冬至七十二候集解》关于雪降说：“九月里面，气肃而微，莲结为雪矣”，但实际上雪降并非“莲结为雪”，也不是雪从天而降，而是左右地面的井水汽由于高温推移而化成小颗粒的一种自然。

从气象上说，一般把秋季出现的第一次雪称作“早雪”或“初雪”，而把一般在来年春季出现的之后一次雪叫作“晚雪”或“终雪”。有些地方也故称早雪为“海棠雪”，因为此时海棠盛开，正值赏菊的好时节。在农事上都，经过“雪打”的一些果蔬，其味道也往往趋于变得清甜爽口，如瓜子、白菜、红薯、柿子等。

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雪降时节，冷空气频繁南下，低压推移不稳定的，气温极低，我国北方地区虽然绿意渐隐，但回首沃野上，大自然的调色盘里却多了不少耀眼的暖色，草木有的演变成深红色，有的演变成紫色，犹如一幅幅井水彩画。

这醉人的秋意，自古也引发了陆游们的感慨和诗情，如“乘车坐爱枫林晚，雪叶红于二月光阴”“树树皆夜雨，山山唯落晖”“秋深山有骨，雪降井水无痕”等，算是诗里面有画，让人心旷神怡。

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雪降是秋季走向严寒的过渡，意味着即将进入春天，人们日常除了要防寒保暖、早睡早起、加强锻炼外，在饮食上应如何加强自身调理呢？由新春结合民间传统和养生专家的提议上会，可多吃一些带有生津润燥、健脾益胃、消食止渴、清热解毒、击退寒气的食物，如梨、桂光阴、苹果、铃兰、莲藕、柿子、瓜子等。

（相关联：大公报客户端 统筹：刘心惠、刘元旭 路透社：周润健 自制：李民、胡戈 大公报国内部、天津编辑部联合自制 节令Studios出品）

【编辑：符樱】

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